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Archive2022年05月 1/2

Diamante

今週は飛び石連休で、休みを取って大型連休にする人が多いクエンカ。みんなどこかへ行ってしまった。。じゃーちょっとバルでシーフードでも摘もうとでかけると、目的のバルが大型連休をとっていた・・ (;゜0゜)そっか。休みか。。ということで、隣のバルへ。この隣のバルは、アンダルシア地方の フライ専門店。ま、たまにはいいかと、テラスの最後のテーブルに滑り込みました。コルドバのサルモレホを注文したら、大皿で出てき...

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畑の野菜と山鶉のエスカベチェのサラダ

スペイン料理は大好きだけれど、これには目がないのです。ヽ(≧∀≦)ノクエンカでは定番の、山鶉のエスカべチェをレタスなどのサラダにのせて食べる。これがね・・・美味しいんですよぉぉ ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆朝採りのレタスと、ルッコラ。 新玉とリンゴのスライス。それに山鶉のエスカベチェと、一緒に入っているオイル・ヴィネガーなどの汁を少しかける。サラダだけれど、メイン。 これに、私は、チーズと、パンを一切れ、そし...

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オクラ移植

オクラの苗を移植しました。 🌱もっと大きくなってから植えるみたいだけれど、気温も高くなる予報だし、場所が空いたので、植えることに。レタスを収穫して、空いた場所にオクラを♪ レタスを収穫次第、苗を植えていかなくては。今日は、堆肥を撒きました(50Lx1,5袋)。 全ての溝に堆肥を撒いて、熊手で混ぜる。玉葱、レタス、蕪には野菜の近くにも堆肥を撒いて、表面の土をほぐして混ぜる。そして溝に水やり。堆肥をやると、野...

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トルティーヤとタコライス

たまに食べたくなる、メキシカン。 🇲🇽 とうもろこしの粉があったので、トルティーヤを焼くことに。とうもろこしの粉に塩とオリーブオイルを少し入れて、あとはぬるま湯を少しずつ加えてちょうど良い固さになったら、丸めて、広げて、ホットプレートで焼くだけ。タコミート・レタス・ワカモーレ(アボガド・トマト・玉葱・レモン汁、塩胡椒)にサルサを少しかけて。次の日は、同じ材料を使って、タコライスを♪  楽ちん楽チン。🎾全...

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トマトの支柱

トマトの苗は、丈がすごく高くなるなんて全く知らず・・・森で長めの枝を集めて持っていくと、おじさん達に笑われてしまった。(^∇^)(^∇^)(^∇^)「頑張りは認めるけど、短すぎ。これで肉でも焼いて食べようか。」 だって。 Σ(ω |||)でも、ちゃんと私の分も竹の支柱を用意してくれていました♪ \(^o^)/昨日は、おじさん達の畑と私の畑の支柱を立てました。トマトの脇に支柱を立てて、今度は横に渡す。 それを紐で固定する。...

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ロメインレタスのパスタ

昨日収穫したロメインレタスの外側の少し固めの葉っぱはパスタに。キャベツや他の余った野菜を使ってよくやる、ニンニク、オイル、アンチョビ味で。上からパルメザンチーズも削って出来上がり♪畑で採れたロメインレタスはスーパーで買うものよりも色が少し濃くて、味も濃いのです。特に周りの少し硬めの部分は味が濃く、そして、熱を通しても歯応えがしっかり。うん。うん。これは美味しい。(((o(*゚▽゚*)o)))🥬 🥬 🥬今日は、畑...

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レタス初収穫 🥬

私が植えたレタスは、ロメインレタス。こちらでは、レチュガ ロマナ(ローマの)、と言う名前。スーパーでいつも買うのがこれなので、苗もこれを買ったのだけれども、これは、ある程度育ってきたら、紐で縛って、広がらないようにしなくてはいけないのと、そして、水がレタスの中にはいると腐ってしまうので、他のレタスよりも少し手がかかる、らしい。縛る紐は、Tシャツを横に3cm幅で切って、ビヨーンと伸ばして紐にしたもの。み...

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モヤシ栽培

一時やっていたことがあるモヤシ栽培。またやってみようかと思い、緑豆を買いに行くとスーパーで前は売っていたのに見当たらず・・そのまま、月日が流れ・・・ 少し前にイスラム系の店でみつけた乾燥緑豆。 豆を一晩水に浸ける(モヤシ栽培)+ + +材料:乾燥緑豆、水、瓶手順:①豆を軽くすすぎ、瓶に豆を入れ水を注ぎ一晩水に浸ける   ②翌朝①の水気を切り(手の平を瓶の口にあて指の隙間を使って水を切る)蓋をしておく。  ...

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ささやかな収穫

自然てすごい☀️ 毎日成長する野菜。畑に週末はないので・・ 週末もおじさん達と作業を。。 (=゚ω゚)ノ土が乾いた状態で、日本語でなんというのかわからないけれど、土寄せというのかしら?溝を掘り返して、土を野菜にかぶせました。そして溝に堆肥を入れる予定だったのだけれど、園芸店に行ったら売り切れ・・今は植え付けのシーズンだからね。。 トマトは水をやり過ぎず、少しストレスをかけた方が、甘くなるそう。 🍅トマト...

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レジェノス デ ピミエントス

こちらのパプリカはとても大きいのですが、たまに少し小さめのものを見かけると詰め物をしてオーブンで焼くことが多いです。↑日本のピーマンよりは少し大きめ+ + + + + 材料:パプリカ(中)5個、ジャガイモ大1個、玉葱半分、ツナ缶1つ、塩胡椒、オリーブオイル   パン粉、パルメザンチーズ手順:①小さめに切ったパプリカ1個と玉ねぎ半分をオリーブオイルでよく炒める   ②皮を剥いて茹でたジャガイモをマッシュする   ③①...

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収穫のお裾分け

今朝は、私の畑に蟻の巣が沢山できていた。。 🐜 🐜 🐜畑の木の枠を全部新しいものにすればよかったのだけれど、しなかったので古いものが蟻に占拠され、畑にまで拡大してしまったよう。蟻は害虫ではない、というけれど、作物の根元に巣を作るのはダメ。。古い枠を新しいものに変えて、土を取り払い石を敷いたり、土木作業。。蟻の駆除には何がいいんだろう? できれば自然のものがいいけれど。とりあえず、大元には薬をまいて、あ...

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夏野菜の苗移植

畑仕事復帰1日目!私の体調を気にかけてくれ、毎日電話をくれた畑のおじさん。。朝一番で畑の鍵を開け、草むしりなどをしていると おじさんたちが出勤?!してきた。遠くから、「復活したか〜〜」 と 3人ぐらいが手を振ってくれる。 なんだか嬉しい。(*^_^*)早速、大きく育った、夏野菜の苗を移植☆①畝に穴を掘り②堆肥(馬糞)を少し加え混ぜ③苗をいれ④水をたっぷりやり⑤土をかぶせ苗を固定するおじさんの指示に従い、堆肥や水...

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カリフラワーのピクルス

カリフラワーも もう終わりかなぁぁ   我が家ではピクルスをよく作ります。レシピというほどではないけれど・・+ + + + + +材料:カリフラワー300g、ヴィネガー大さじ2、水大さじ2、塩小さじ半分、砂糖小さじ1、   ローレル1枚、唐辛子1個、黒胡椒1粒手順:①カリフラワーを3分ほど茹でる   ②ヴィネガー以下を電子レンジで30秒ほどあたため、①を茹でて水遠きり、    熱いうちにかけ、和える。+ + + + + +🎥  🎥 🎥...

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トマトと卵の中華スープと麻婆豆腐

久々に料理をしようという気になって作ったのは・・大好きな麻婆豆腐と、トマトと卵の中華スープ。あー やっぱり 美味しいわ〜 元気でるわ〜 p(*^-^*)q☀️ ☀️ ☀️先週から気温がぐんと上がって真夏日が続いています ヒーターをしまって扇風機を出さなくてわ。。。あと、衣替えもしなきゃ。。でも、まだ5月だよー 今年は暑くなるの早すぎ!! 真夏が怖い。w(゚o゚)w* * *マリウポリが制圧されてしまった。ユーロヴィ...

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ウクライナ優勝🇺🇦ユーロビジョン2022

少しご無沙汰していました・・ 私はヘルペスが出ると、必ず何かを併発し、ダブルパンチ状態になるのですが今回も然り。 でも、やっと復活してきました!!!!心配してくださりメッセージなどを送ってくれた方、ありがとうございました!体調が悪くあまり動けず、気温は30度近くまで上がり、畑は気になれど行くことができず、テニス・ローマオープンは、ラファが負けてしまい、引退を考えているなんて言うし、スペインリーグもレ...

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ブルガリアのブリオッシュ

先週元気だった時に、新市街の、ウクライナ・ロシア食料品店でこんなものを買ってみました♪店に入ると、ロシア人のセニョーラが私のことを覚えていてくれて、店に売っているものを色々教えてくれたのです。ウクライナ・ロシア・ルーマニア・ブルガリアなどのお菓子や菓子パン類、スナック菓子など、似ているけれど、違うのよ、と。外見は似てるのに、ロシアは甘くて、ルーマニアは塩味だったりするのよ、と。ロシア人は甘党なのよ...

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トマトの苗の移植🍅

スマホで天気を検索すると、なんと今週は25度まで上がる予報。。これはもう、氷点下にはならないのではないか? トマトの苗を移植すべきではないか?と 畑の皆さんが盛り上がっています。そしていよいよ 移植決行の日が!まずは、前日に、畑のおじさんが、畝を作ってくれた。。私の畑は水平ではないので・・水が畝に偏ってたまらないように2つに分ける。ナルホドじゃー明日、トマト一緒に植えようねー と 別れたのが先週の木...

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フカル川 

新緑のフカル川この日は釣りをしている人が多かった。あと、ロッククライミングの人も。車道に沿っての遊歩道だけれど、こちらからの景色も良いですよ。ここからの眺めが 好き。クエンカ やっぱり いいなぁ (* ´ ▽ ` *)🎾マドリッドオープン準決勝 ジョコヴィッチ🇷🇸vsカルロス・アルカラス🇪🇸なんと、カルロスがジョコビッチに勝ちました!!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ミスが目立ったカルロス。ベテラン、そして世界ランキング1位...

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フカル川沿いの花

ウエカル川とフカル川の合流点から、今度はフカル川を上る遊歩道を歩く。雨上がりの緑と、そして鳥の鳴き声を聴きながら歩く。遠くでカッコーが鳴いている。やっぱりクエンカはいいなぁぁ 私はもういい歳だけれど、将来自分がどこに住むのかはわからない。日本だったら、家族親戚、そして友人達の住む地元に戻るだろう。スペインだったら・・  私はクエンカに住みたい。夫の家族は隣の県に住んでいるけれど、私たちはもうここに...

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オクラ発芽

オクラが発芽しました \(^o^)/ 種まき後1週間ほどで発芽し始め、これは10日経過したところ↑オクラ、育つといいな~ 畑のおじさん達がトマトやピーマンを植える気満々なので(私の畑だけど)オクラのスペースあるのかなぁ??? しかも、オクラは大きくなるみたいだし。 できるかな??同時に種を蒔いた紫蘇は、やっぱり、種が古すぎたかなぁぁ~今まで気に留めてなかったのだけれど、この季節だからなのか、町の八百屋の軒...

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