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Archive2022年03月 1/2

魚の話

毎年、どんどん値上がりする魚の値段・・燃料費の値上げにより更に値段が跳ね上がった。漁に出ても、鮮度が命の鮮魚は、流通が滞ると売ることができないので必然的に魚売り場の魚が減った。。全てのサイクルが狂ってきてしまっている。。あぁ でも 魚 食べたい。。 白身じゃなくて青魚が食べたい。と、朝一番でスーパーへ行くと、、、新鮮な鯖が!! しかも、特売品!! 燃料費で値上がりする前ぐらいの値段。うん。 これな...

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レタスと玉葱と蕪

週末に園芸店で買った レタスと玉葱の苗と蕪とオクラの種。初心者なので、種からではなく苗からやったほうがいいと言われ、今植え付けの時期のレタスと玉葱を。種コーナーを物色していたら、日本の蕪とオクラの種があったので嬉しくなって購入♪蕪は直接土に種まきできるそうで、オクラはポットで発芽させてからと言われプラスチックのポットと土も購入。早速植え付けました 🌱 🌱おー 畑らしくなってきたーレタスは1列には収まり...

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バレンシア門のバル・Bicio

田舎町クエンカですが・・ 今1番流行っているスポットが、バレンシア門界隈なのです。今までは旧市街は別として、地元民は、中心街のサン・フランシスコ通りや、クエンカの目抜き通りのカレテリア通り周辺に人が集まっていたのですが以前は旧市街の入り口でちょっとさびれていた、バレンシア門界隈が今・熱いらしい🔥門はないけれど今も城壁が残っていて、下にはウエカル川が流れています。暖かくなるとウエカル川沿いの遊歩道にも...

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チビッコ達の聖週間パレード

聖週間が有名なクエンカ。聖週間は、キリストがエルサレムに入城し、十字架にかけられ、命がつき、そして昇天、復活までを聖書にそって、日をおってプロセッション(パレード)が行われます。このプロセッションは、いくつかのグループによって構成され、そのグループに属さなければ参加ができないのです。そして、そのグループには、親子代々メンバーになったり、家族全員で参加したり、と、大きな家族なようなものなのです。聖週...

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ニンニク・空豆・グリーンピース発芽

3週間雨降り・・そして氷点下まで下がる日もあったりで・・畑仕事が滞ってしまっています。。他所様のブログ(畑の)では、皆、ちゃんと、天気をよんで、その前に、ちゃんと準備をして、着々と植えて、着々と芽が出て・・と綴ってあり・・もっと勉強して、前に進めるようにしないとな・・と。やっと今日は雨が止んだので、久々に畑へ・・ すると・・あ! ニンニクが発芽してる!!!! おー 素晴らしい☆2月3日のブログに書いて...

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空豆 

今年初の空豆。 空豆は年末ごろから春にかけて旬なのに、クエンカにはなかなかこれはおいしそうだ!というのが売っていない。。値段は海辺のムルシアの3倍ほど・・ でもやっぱり食べたい旬の味♪空豆は、生のまま、鞘から出して食べます。 柔らかくてとても美味しい空豆でした。* * *ガソリンの急激な値上げに対する流通業界のストがあって、数日前には店から牛乳など、いくつかの食品が姿を消したのでした。。スペインで...

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ウクライナ・ロシア食料品店

以前から気になっていた「ウクライナ・ロシアの食料品店」と書いてある店へ。・・中へ入ると小柄なセニョーラが笑顔で迎えてくれました。「タラコの缶詰ありますか?」というと、色々見せてくれて、なんと、去年バレンシアのロシア系食品店で買った同じ缶詰が売っていた!!(クエンカでタラコが買えたなんて14年住んでるのに知らなかった〜〜)「私、日本人で、タラコをご飯にのせて食べるんです」と言うと、たまに生のたらこも入...

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ウクライナのブリオッシュ

クエンカのあるコンフィテリア(お菓子・パン屋)で働くスロバキア人が、隣国ウクライナを助けたいと、スロバキア・ウクライナで食べられているパンを売り、その中から寄付をしているという話を聞いたので、今日、やっと行くことができました。このスロバキア人の彼は、ウクライナとの国境50kmの村出身なのだそう。このパン1つ2,75ユーロから1ユーロが寄付される、寄付金は彼の村の避難所に送られるそうです。ブリオッシュ生地の三...

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ガジェタス デ ケソ(全粒粉入り)

電気代はまだまだ上がっていますが、、週末はオーブン稼働日。パンと一緒に、ビスコッチョやガジェタ(↑クッキー)を。このガジェタは薄力粉を使うのですが、最近は半分全粒粉にしています。これが大ヒット☆ + + + + + + + + + + + + + 材料:薄力粉50g、全粒粉50g、塩少々、胡麻15g、削ったチーズ15g、   オリーブオイル大さじ2、水大さじ2手順:材料をビニール袋に全て入れてよく混ぜ合わせ一塊にし15分ほど寝かせ   薄く...

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ボカディージョ デ パンセタ

ボカディージョのお土産〜 大きいでしょう?? 肉の美味しいクエンカ。 知り合いがいつも(毎日)行って食べるというのを食べたらすごく美味しくて最近はこれをリクエスト。。パンセタとスライスチーズ(ケソ・マンチェゴ)パンセタ(バラ肉)は脂身が多いのだけれど、ここのパンセタは脂身が少なくそんなに脂っこくなく、それをカリッと焼いて、チーズと挟んであるだけ。これがね・・・美味しいんですよぉぉぉぉ  お腹が空い...

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ムール貝とジャガイモの具沢山スープ

いつもムール貝はネットに入った1kg入りを買うしかなく、ちょっと多すぎるなぁ〜と思っているのに、この日は予想外にバラ売りで、心の準備ができておらず?!つい、うっかり、1kg 買ってしまった。。。 バラ売りの意味なし。。┐(´-`)┌ということで、1kg、洗って(これが結構大変)、酒蒸しにしたり、パスタにしたり、そして、これも好きなのです。ムール貝とジャガイモの具沢山スープ というのかしら、スペインでは、ジャガイモ...

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肉団子のフォー

冷凍したいものがあって、冷凍庫を開けると、パンパン・・Σ( ̄。 ̄ノ)ノ隙間を作ろうと、冷凍品を漁って?!みると、お宝?に遭遇する。おー 忘れてた忘れてた。 いいじゃんいいじゃん。 と ランチや夕飯の献立が決まることも。 (^∇^)今日がそれ。 冷凍庫で見つけた 茹で豚の茹で汁 と 肉団子。そして使わなくてはいけないパクチーがある。 よし。 フォーにしよう。(麺類丼1杯分)+ + + 材料:麺80g、スープストック40...

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カリフラワーの葉入りポタージュ

カリフラワーに覆い被さるようについてくる葉っぱ。鮮度のいいものは、炒め物や、そしてスープに使っています。最近とても美味しくできたのが、こちら♪(2皿分)+ + + + + + +材料:カリフラワーの葉の部分300gほど、玉葱中1/2個、人参中1本、オリーブオイル小さじ1、   大根または株100gほど、ニンニク1片、塩胡椒、水500cc +、ローリエ1枚手順:①鍋にオイルを熱しスライスしたニンニク、小さめに切った野菜全てをよく炒め、 ...

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お土産チーズケーキ

今日は風が強く、その風がサハラの砂を舞い上げて、外が白というよりも黄色っぽくかすみ、夕方はオレンジに染まりちょっと不気味な光景でした。。(*゚Q゚*)そして、今日はホワイトデーということをすっかり忘れていた・・スペインにはホワイトデーはないけれど。。あー 何もないなー と思ったら、出先でお土産を買ってきてくれました♪なんと、ベイクドチーズケーキ! レアチーズケーキはよくある(しかも美味しい)のですが、焼い...

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本日のアペリティボ

週末はアペリティボを。。♪本日のアペリティボは ヒルダ(左)、とヒルダに海老を足したピンチョス。ヒルダは、バスク地方サン・セバスチャンにあるバルの常連客の中にいつもオリーブ、ピパラ(青唐辛子)、アンチョビを一緒に摘む客がいたので、それをヒントにこの3つを串にさした、のが始まりだとか。そしてヒルダという名前は、リタ・ヘイワース主演の映画「GILDA」(スペイン語読みだとヒルダ)の主人公ヒルダのキャラクター...

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レンズ豆とカボチャとポロ葱の煮込み

2004年3月11日 マドリッドでテロがありましたそして2011年3月11日に起きた東日本大震災。あの日以来、朝、ネットで日本の新聞を見るのが怖くなりました。そして、最近は、それに加えてウクライナ情勢・・心配事が増えてしまいました。。* * *スペインでは豆料理と米料理はランチ食べます。夕飯に食べることはありません。だからレストランやバルでも、ランチメニューには必ず豆料理か米料理が入っているのです。豆料理は、こ...

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チェルノブイリ

多分 スモモ の 花が満開です。マンションの敷地内にも、街路樹にも、そして公園にも 結構大きめの木が花を咲かせていて、1本1本近づいては見上げて歩いていますなぜかこの木だけは 花びらが散っていた最近雨が降っていたからかな でも 落ちた花びらも綺麗大きめの木の下から見上げる。 36年前に起きたチェルノブイリ原子力発電所事故。あの事故のせいでまだ苦しんでいる人がいるというのに。目を覚ませ。 といいたい。 ...

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イカとジャガイモの煮物

イカとジャガイモの煮物 ヒジキの煮物 キムチこれにブロッコリーの胡麻和えとお味噌汁とご飯つき。 お腹いっぱい。(´∀`*)和食は、常備菜を作って終えば、あとは楽ができるのが 良い。(^∇^)ノ📱 📞 📱 📞ガラケーからスマホに変えたと両親より連絡あり。ウクライナのこともあるし、すぐに連絡取れた方がいいでしょう。と。もちろんその通りなので・・ 早速LINEをインストールしたり・・と 両親とのスマホレッスン。。でも、遠...

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ウクライナ支援

クエンカではウクライナへの支援物資の集積拠点が何箇所かあったのでどこへ持っていくべきなのか調べると今日から、新市街の常設市場で市役所が仕切ることになった、とのこと。今朝、市場へ出向き、どんな感じかと様子を見にいくと・・「服は受け付けません」  と書いてある・・ 週末、冬物の衣類やもろもろをまとめたのにな。。・・衣類以外の該当するものをまとめ直して持っていこう。できることから。🇺🇦 🇺🇦 🇺🇦ロシア国内で...

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サボテンの花 

我が家のミニサボテンに花が咲いた♪そこに咲くか!? と言う感じだけれど、嬉しいな。我が家にはベランダも出窓もないので、観葉植物のみ。。サボテンも、いつの間にか枯れてしまうことも。。でも、こうやって、花が咲くなんて 嬉しいな。 🌵 (*≧∪≦)パラリンピックが始まりましたね。でも、開会式は放映されず、見ることはできませんでして。。 「オリンピック休戦」は適用されず、戦争とオリンピックが同時に行われている な...

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