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Archive2018年12月 1/2

Cestas de Navidad

Cestas de Navidad セスタス デ ナヴィダセスタ は 籠、 ナヴィダ は クリスマス のこと。スペインではクリスマスの時期にプレゼントを贈り合う習慣があって、きっと以前は籠にプレゼントを詰めて、届けたり送ったりしたのかしら・・毎年この時期に 会社や親戚、知人から届いたりするのです。今年も届きました☆カンタブリア地方のアンチョビ、ガリシア地方のリアスで獲れるムール貝とベルベレチョ。フランスのフォアグラ...

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¡FELIZ NAVIDAD!

夏時間から冬時間にかわる、ちょうどハロウィンのあと、我が家ではクリスマスツリーを出すのです。。朝起きたら まず ツリーの電飾を灯す。ツリーの飾りは、毎年少しずつ買い集めています。色々な思いと思い出の詰まった ツリー。2018年もお世話になりました。2019年が 良い年になりますように。。¡FELIZ NAVIDAD!良いクリスマスを。 良い年末年始をお過ごし下さい。。+ + + + + + + + + + + +...

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クエンカのクリスマス

新市街へ出かけたので 毎年恒例のベレン(→☆)を見に行くと 張り紙がしてあった。「今年は ベレンの展示はありません」  建物の中に入って受付のおばさんにたずねてみると、「去年も展示してなかったのよ」と。去年も? え? 去年 見忘れた?? 記憶が・・・・(;゜0゜)しかも、ベレンを展示していない理由が書いてあって、担当のベレン職人達の健康状態がおもわしくないため・・ なのだと。それは大変なことだけれど・...

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サラソネス

Murcia(ムルシア)の海辺の町の名産品 salazón(es) サラソン(ネス)塩が採れるので、塩漬け製品・サラソンの生産が盛んなのです。美味しいサラソン類は、ちょっと高級品です。だから クリスマスのこの時期は、普段よりも、サラソン専門店は混んでいます。。ポンポン買い物カゴに入れていくとあっという間に100ユーロなんて超えてしまう・・でも、クリスマスは特別。 1年で一番大事な季節だから、美味しいサラソンを買うので...

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海辺の街のベレン

海辺の街の冬は 全てが 快適。。暑くないし、でも寒くないし、人口は夏の半分以下。朝市も楽々ゆっくり買い物ができる。今が旬の野菜を買いに行きました。アーティチョークは身が引き締まっているし空豆は柔らかく甘い。このほかに、グリーンピースと冬のトマトと林檎にミカンにオレンジとレモン。気温は18-20度。散歩にちょうどいい。冬でもそんなに冷え込むことはないので、冬のセールでは、この辺りの店ではコートが売れ残って...

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Cartagena の美味しいもの

まずは アンチョビ。 丁度手作りアンチョビの塩を落として綺麗にしているところだった。そして、この地方でマリネラと呼ばれる ポテサラにアンチョビをのせたもの。アンチョビも美味しいけど、ジャガイモが美味しいので、もう言うことなし。斜向かいにあるバルは内装も良かった。樽に入っているベルムーやワインを買えるらしい。最初の店とここは同じオーナーで、ムルシアは無料のタパはないのだけど例えば、1,90ユーロで、ビール...

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Cartagenaのベレン

少し足を伸ばしてカルタヘナへ。。港の風景も好きいつもはローマ遺跡を見て廻るのだけれど この日はベレンを見ようと街の人にベレンが展示されてる広場を教えてもらうサン-フランシスコ広場はカルタヘナで1番活気のある場所ベレンも大きいキリスト誕生キリストの誕生の祝いに駆けつける東方三賢人彼らが到着する1/6はスペインでは祝日で、この日までがクリスマスなのですもちろん この東方三賢人がプレゼントを持ってきてくれます...

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Murciaの海辺の街のクリスマス

用事があってムルシアの海辺の街へ。。流石に泳いでいる人はいない。。でも 冬の海は好きなのです夏 ビーチにあった屋台はたたまれていたけれど同じオーナーの常設のバルへ。。ムルシアのポテサラ 久しぶり。冷えたミニジョッキにムルシアのビール。この季節の海辺の街も良いのですベレン巡りもこの季節の楽しみのひとつベレンはキリスト生誕に纏わる聖書の出来事を再現した人形を使ったジオラマ。街の中心、そして雨のあまり降ら...

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カチョポ

カチョポ cachopo可愛らしい名前 の この料理は、スペインの北にあるアストゥリアス地方の郷土料理で牛肉にハモンとチーズを挟んでパン粉をつけて揚げたもの。これは昔からある料理なのに、なぜか最近、とても流行っていてアストゥリアス地方のレストランやバルでなくても、カチョポを食べることができたり というブーム。本物のカチョポはこの4〜5倍ぐらいの大きさで、大皿からはみ出しているのがドカンと出てきて、みんなで...

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サンタクロース

随分昔・・ある日、義祖母がコラカオ(ココアパウダー)の缶を2つ携えてきたのです。中身は、裁縫道具と、色とりどりの糸。家族中の服の直しを担当していた彼女。 でももう見えないからと、私に使って欲しいと言うので、私なんかよりも、孫やお嫁さん達にあげたほうがいいよ と言うと、孫には嫁があげるからいいの。 私は娘がいないから貴方に貰ってほしいと 言ってくれたのです。その日から、買い足すことなく使っていて、彼...

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バカラオ コン ピスト

新鮮で立派な鱈が並んでいたので3枚におろしてもらい、アラももらってきました。綺麗で分厚い鱈の切り身は オーブン焼きに。前日作っておいたピストをのせました。これはレストランなどでもよく出てくるのです。バカラオ + ピスト + ポテト・・ スペイン人の大好きな組み合わせ⭐︎(2皿分)+ + + + + + 材料:鱈2切れ、ピスト1カップほど、ジャガイモ大1個、オリーブオイル大さじ2手順:①ピストを作る(→レシピ)   ②少し...

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マドリッドのクリスマス 4 イルミネーションとアルゼンチン

ソル広場へ戻ると すごい人だかり & 応援歌? が聞こえてきた・・あ。 やってるやってる!!この日の次の日(日曜)に、ヨーロッパで言うところのチャンピョンズリーグ、南米のコパ・リベルタドーレス(リベルタドーレス杯)の決勝がレアルマドリッドのスタジアムで行われるので、ファン達が集まっていたのです。決勝にブエノスアイレスを本拠地にするリーベルとボカ、2チームが進み、1戦目は2-2の引き分け、しかし2戦目の前...

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マドリッドのクリスマス 3 タパのハシゴ

まだタパの時間には少し早めだけれど(12時半ごろ)・・タパのハシゴ開始!CASA PACO カサ パコ は もう何年も通う老舗のバル。ここの無料のタパは、美味しい美味しい エステマドゥーラ産の 腸詰類☆これは morcilla choricera モルシージャ チョリセラ。チョリソ風味のモルシージャ。これが・・・・モルシージャのいいところと、チョリソのいいところを、合わせた絶品なのです・・・12:30開店と同時に、人がざざっと入る...

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マドリッドのクリスマス 2 マヨール広場とクーポラ

マヨール広場の クリスマス市へスペインの伝統的なベレン人形を売っている店とそうではない店が半々で・・そんなに趣がないのが残念なところ・・ でもこの広場はいつ来ても 美しい。白いツリー以前は電飾で広場が覆われていたのですが・・ 節約なのもあるけれど・・ここ数年は、マドリッド市長(政党)が変わり、反カトリックな政党なので、宗教行事の経費を削減しているという話。。でも 子供達の夢の世界まで 大人の事情で...

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マドリッドのクリスマス 1 La Mallorquina

大事なクリスマスの恒例行事・・ マドリッドのクリスマスを見に行ってきました。張り切って朝の9時に到着・・ まだ道はガラガラ・・このプレシアド通りは少し経つと 初詣並みに混むのです。。ソル広場のツリー。まだ 誰もいない。。ソル広場に面しているお菓子屋さん マヨルキーナ La Malloruquinaは1894年創業の老舗。朝の10時・・この混みよう・・1階の店の半分が立ち飲みカフェコーナーでも、ここで長居する人はいないので...

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青梗菜の炒め物

バレンシアのアジアスーパーで買ってきた 青梗菜。8束ほど入って1ユーロ未満だったのです。以前は大根をお願いしている八百屋に売っていたのだけれど、今は注文しないと買えない青梗菜。久しぶりの 青梗菜。 嬉しい。 \(^o^)/青梗菜と言ったらこれしか頭に浮かばない。。ニンニクと生姜、鶏がらスープと塩胡椒で炒めただけ。 美味しすぎる☆先日、日本の友人達と電話で話していて、日本の食材は買えるの? 普段何食べている...

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トルタ デ ピスト

トルタ デ ピスト は バレンシア出身の義祖母が良く作ってくれた料理。こちらの人は計量カップやスプーン、秤を使わない人が多いのです。コップや、料理を食べるスプーン大・小がそれがわり。。 (*^_^*)これもそういうレシピ☆焼き上がり図↑ バレンシアのパン屋では、こういうトルタ・コカが、量り売りで売っているのです。(生地・オーブントレーの大きさ位 32x22cm)+ + + + 材料:卵1個、オリーブオイル、ビール、薄力粉...

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日本からの小包

全国的に12月とは思えないほど暖かな陽気のスペイン。でも クエンカの朝は キーン と凍っています・・ 〒 〠 〒 〠ここ数年、日本からの荷物がこちらの税関で止まるので、悲しいけれど、送らないで。。と 言うしかなくて、でも、今回必要なものがあったので両親に送ってもらうことに。なぜ税関で止まるかというと、インターネットショッピングで海外から届く(輸入)荷物に、EUが税金をかけ、EU諸国に住む人達からお金を徴...

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バレンシアのクリスマス 3

もう年内はバレンシアへは来ないだろうから・・と ちょっと食料品を買い込み・・車に乗り込むと、 バレンシアの民族衣装を着た男性が車を止め、爆竹ならすよ の合図が・・轟音と煙。 あー バレンシアの匂いだ。すると音楽とともにバレンシアの民族衣装をまとった、ファジェロ・ファフェラ達が現れた・・火祭りは3月だけれど、1年を通して、皆で集まり食事をしたり、何かのセレモニーがあったりするのです。なんか得した気分。...

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ニラとモヤシの卵とじ

バレンシアの街中にある北駅周辺は、中華街ではないけれど中国人が店を連ねる地区なのです。以前はあまり目ぼしい店がなかったのだけれど、最近、他国を旅行していると、そういう店のグレードが上がってきている気がしてバレンシアはどうかなぁと 立ち寄ってみることに。。すると あった。。 大きめのスーパーが。。日本の食品も・・ワサビ、醤油、紅生姜、カレーのルー、お好み焼きソース・・などなど。。でも、それよりも目が...

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