FC2ブログ

mis favoritos

Welcome to my blog

Archive2018年06月 1/1

サルモレホ

今年初のサルモレホ☆春先まで出回る美味しいトマトが終わり、美味しい大きめのトマトが夏中盤から出てくるまでは、ごく普通のトマト・・枝に付いたまま売られている、真っ赤なトマトやトマテ デ ペラという細長いトマトで、つなぎます。。でも、これらのトマトは、ガスパッチョ(レシピ☆)や、サルモレホ(レシピ☆)にピッタリ☆今朝も1kgのトマトを使って サルモレホを作りました。多めに作って、残りは瓶に入れて冷蔵庫で冷や...

  •  4
  •  0

抹茶ティラミス

冷凍庫に半分残していたマスカルポーネ。使おう使おうと思いつつ、放置したままになっていた・・私のレパートリー内で思い浮かぶのは ティラミスのみ・・(。-_-。)抹茶があるので 抹茶ティラミスに。(小さなコップ3つ分)+ + + +材料:マスカルポーネ125g、砂糖15g、卵1個、抹茶大さじ1、お湯200ml、スポンジ生地手順:①抹茶の粉にお湯を少し入れてよくかき混ぜ、残りのお湯を加えさらにかき混ぜ冷ましておく   ②スポンジ生地...

  •  4
  •  0

レンズ豆のサラダ

とぉーっても 暑い日が続いています・・それでも朝晩は気温が下がるので、朝のうちに、空気を入れ替え、扇風機をつけ熱い空気が入ってくる前に、窓を閉める。そして、光も大敵?なので、太陽の日差しが照りつける前に、雨戸も閉めてしまう。居間は、真っ暗というわけにはいかないので、うっすら光が入るようにしておく。すると、エアコンなしでも意外に過ごせる。 はずなのに・・・・今年は、それでも暑い・・・特に我が家の台所...

  •  2
  •  0

Lisboa 7

さー今日も 朝から 甘いボロ(菓子パン)でスタートbola de Berlin クリームが挟んである揚げパン。ふわふわの揚げパンにカスタードクリーム。友人と半分こしようと言ったのに、友人は別のものをさらに注文するといういつものパターン。。 私にそんなに食べさせないでおくれ・・祭りが終わっても、週末にかかるので、屋台も飾り付けもそのままのアルファマ。この前来た時は工事中だった路面電車も開通していた。壁の絵には、大...

  •  2
  •  0

Lisboa 6

ポルトガル人はカフェの利用度がとても高いと思う。朝食にボロ(菓子パン)とカフェオレ、昼前にお腹が空いたら、カフェとちょっとボロ。昼食後はデザートとコーヒー。そして夕飯前に、またボロとコーヒーで、夕飯後にもデザート。でも、理解出来る。 コーヒーも、ボロも、凄く美味しいから。リスボンへ来ると毎日行ったり来たり20km弱歩くのに、帰ると体重が増えているのは美味しい料理と、そして、ボロが原因なのはわかっている...

  •  2
  •  0

Lisboa 5

う〜ん 日本! 勝てそうだったのに・・ 残念! でも勝ち点4点はすごい!とてもいい試合でしたね〜〜 🇯🇵今大会。南米やヨーロッパの強豪国だけでなく、世界中のレベルが上がってきているのがよくわかる。それに戸惑う、アルゼンチン、ブラジル、ドイツ。。イタリアは不参加だし。 今日のスペイン戦も、そうならないように、頑張って欲しいなぁ〜🇪🇸🇯🇵 🇪🇸 🇯🇵 🇪🇸あの夜の盛り上がりが嘘のような 見晴台からの眺め。祭りは夕方...

  •  2
  •  0

Lisboa 4

夕方 アルファマで友人達と待ち合わせ マルチャを見に。マルチャ marcha は 地区の人が集まり、そしてその中の数人選抜され、祭りで催される、踊り・歌 を 他の地区と競い合うというもので、アルファマ地区のマルチャは最有力候補のひとつ。彼らが出てくる建物の前でビールを飲みながら皆で待っていると・・あ。 出てきた!!彼らはアルファマを行進し、そして、リスボン中の参加チームがリスボンのメイン通りリベルタ通り...

  •  2
  •  0

Lisboa 3

リスボンのカテドラル La Sé ラ セ の坂を下るとすぐのところにあるサント・アントニオ教会サン・アントニオはリスボンの守護聖人。私はカトリックではないので詳しくはないのですが、私が知っているサン・アントニオは、失くし物の聖人・・何か大事な物を失くした時に、サン・アントニオにお願いすると出てくる。。という話。そして 今回初めて知ったのが・・ サン・アントニオは結婚(縁結び)の聖人なのだという。。サン...

  •  2
  •  0

Lisboa 2

友人夫婦家族が集まったので、定番・卵10個のトルティージャを2つ作り夕飯を終え、すっかり夜も更けたのでこのまま寝るのかな、と 思ったら・・今から行くよ。 と お祭りに繰り出しました。アルファマやカステロ地区に近いグラサも盛り上がる名所ならしい。普段は車のほうが多いのに、もう、どこもかしこも人だらけ☆見晴台にもステージが設けられていて、歌う歌う 踊る踊る♪♪夜景も いつもよりも 光が強いような。でも この...

  •  2
  •  0

Lisboa 1

まだ肌寒かった数日前・・早朝にクエンカを出て、雨の中向かったのは・・ リスボン。リスボンに入る4月25日橋を抜けると 急に青空が広がった。リスボンの友人夫婦に、サン・アントニオのお祭りに来なきゃダメ。と 言われ続けて10年近く・・ 今回思い切って行くことに。サン・アントニオ(ポルトガル語:サント・アントニオ)はリスボンのパトロン(守護聖人)6月13日のサン・アントニオのまでの数日間、リスボンではお祭りがあ...

  •  2
  •  0

BITTER KAS

少し気温が上がって20度になりました。でも、北欧や中欧は30度越えのところもあって、ノルウェーでは 水着姿で湖に飛び込んでいる風景が映し出されていて、一方スペインでは雹が降り、洪水が起き、どんぶらことゴミのコンテナが流されていたり、、「今年は北欧の人がバカンスにスペインに来る必要はなく、私達がが北上したほうがいいかもしれません・・」なんて 気象予報士が言っていた (^∇^) いや 笑い事ではないのかも?...

  •  4
  •  0

SOPA MISO

知り合いが、味噌汁がいつも行くスーパーに売ってるよ。 と 言うので行ったついでに見てみると 売っていた。SOPA MISO スペイン語で味噌汁は sopa de miso。なんと日本製。 日本のこういうのよりも味噌が多い気がするけれど全部入れて、ちゃんと美味しかった。 全く日本の市販のものと同じ味。おー すごいすごい。固めの豆腐も売っているし。冷凍の枝豆も売るようになったし。パック入りの握りや巻き寿司もついにクエンカに...

  •  4
  •  0

パッパ アル ポモドーロ

スーパーでレジで前に並んでいるセニョーラ達の会話が聞こえてきた・・うちは 羽毛だけよ。うちは 羽毛に毛布もかけてるわ。ん? あ。 掛け布団のことか・・・ うちは 羽毛だけだけど・・ そうだよね・・ いつもならもう羽毛ではないもんね・・5月40日(6月10日)まではコートは片付けるな。 というフレーズがあって肌寒いこともあったりするのだけれど、暑いと思う日が全くない、というのも珍しい・・寒いというほどでは...

  •  2
  •  0

本日のアペリティボ

散歩(ウォーキングというのか?)に出る楽しみは・・野花を摘むこと🌼 🌼花 咲いてないかな〜〜 と 野原を見つめながら歩く。そして 少しだけ摘んで小さな花瓶に生ける。小さめの 風に飛んでしまいそうな 野花が好きなのです。。アペリティボを・・ラ・マンチャ地方のチーズ、ケソ・マンチェゴ 2種。セミフレッシュタイプとセミ熟成タイプ。手前がセミフレッシュタイプ+サクランボのジャムで、次がセミ熟成タイプ+干し葡...

  •  2
  •  0

フディアス ヴェルデス コン ウエボ

冬から春にかけて出回るアーティチョークや空豆やグリーンピースなどが売っていたスペースにどっさり置かれたモロッコ隠元。モロッコ隠元は一年中出回っていて、茹でたり炒めたり煮込んだり米料理にも入れる スペイン料理には欠かせない野菜の1つ。トマトと煮込んで卵を落としオーブンで焼くのも定番です☆(1皿分)+ + + + + + 材料:モロッコ隠元300g、新玉葱1/2個、ニンニク1片、トマト300g、水100ml、   オリーブオイル大さ...

  •  2
  •  0

キスキージャス (コシダス・茹で)

海の家での夕飯に・・ キスキージャス quisquillas。日本の甘エビのようなエビで、冷凍ではなく、生のものが売っている時は買う価値あり☆クエンカではなかなかお目にかかれないのに、、海辺の町ではレストランやバルでも 食べられるし、そして 魚屋やスーパーなどでも お手軽な値段で売っているのです。↑は 生の状態生で食べたいけれど・・ここは我慢して・・ 茹でて食べます。+ + + + + + + + +材料:キスキージャス(小エ...

  •  6
  •  0

Murcia

Murciaは南はアンダルシア地方、北はラ・マンチャ地方、東はバレンシア地方に隣接する、ムルシア州の州都。ムルシアの街自体には海はなく、夏はスペインの中でも1・2位を争う暑さ・・でも夏以外は、一年を通じ温暖で、過ごしやすい街。遠くからもすぐにわかる、大きなカテドラル。カテドラルの中も立派だけれども、このカテドラルのファサードは素晴らしい。ムルシアに来たら、必ず立ち寄る老舗のパステレリア。そして必ず買って帰...

  •  2
  •  0

Cartagena

掘ったらローマ遺跡が出てきてしまうカルタヘナへ。。大きな港に向かって街がある。なんでなんどもカルタヘナに足を運ぶかというと・・車を停めて徒歩で見切れていない遺跡を見つつ街を散策しお昼過ぎにいつものレストランにたどり着く・・ というちょうどいいサイズなのです。ローマのテアトロ跡のすぐそばにある可愛らしいアーチ。テアトロテアトロの正面にある建物に、これまた遺跡があるというので入ってみる。地下へ降りてい...

  •  2
  •  0