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archive: 2018年04月22日  1/1

本日のアペリティボ

リスボンで買ったチーズ。このチーズは乾燥トマトとバジル入りの牛乳のチーズ。美味しくて、滞在中もつまみにと、足繁く通った肉屋で売っているのです。最終日にチーズをどっさり買ったら、次回は前日に来て選べば真空パックにしてくれると言ってくれた。いくつか買ってきたけれどこれが最後。ポルトガル特有の、小さな丸いチーズは薄めに切って、お皿に盛る。上からちょっとだけオレガノとオイルをかけて カットしたトマトと食べ...

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