archive: 2014年04月  1/1

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ポルトガルのチーズ

ポルトガルのチーズもスペインのチーズ同様、まだまだマイナーですが・・・とてもとても美味しいのです。これは Queijo de Azeitão 羊のクリームチーズです上の部分を切り取りスプーンやナイフでチーズをすくうようにして食べます小さいサイズのものもあります。レストランで食べたリスボンの対岸の半島にある Setúbalのものがとても美味しかったです。レストランではテーブルにチーズやオリーブが置いてありますこの日はひとつ...

Lisboa 8

週末は友人夫婦が郊外に連れて行ってくれましたシントラの先にあるビーチを目指しました途中で、すごく美味しいチョリソ入りのパンがあるからと、、、ちょっとした見晴し台のようなところに停まっているトラックの荷台部分が調理場になっていて、そこでチョリソを入れたパンを生地から作って焼いて売っているのです。車やバイクの人達がどんどん並んで買って行きます・・これは食べるしかない。。焼きたてですごく美味しいそしてサ...

Lisboa 7

アルファマ地区はイスラム時代の面影を残しています細く入り組んだ迷路のような道、白い家々・・アーチが所々にあり洗濯物がはためいています洗濯場もあってそこで洗って絞って干している姿を見かけました。。道が入り組んで、坂を上ったり降りたり、沢山の分れ道があり、なかなか同じ場所には戻れません・・ :D鰯を焼く臭いがします・・・ 普通に道で焼いているのです・・・6月にはこのアルファマで鰯のお祭りがあります。細い...

Lisboa 6

リスボンに来るといつも同じところを行ったり来たりしているだけなのですが今回は新規開拓してきました。アルカンタラ地区にある LX FACTORY昔の倉庫街に店やレストランが入っています横浜の昔の赤煉瓦倉庫街のような感じ・・・工場をそのまま利用した本屋&カフェ大きな機械や入り組んだ階段が中にありますビンテージを扱う店も。日曜日にビンテージマーケットがあるというので楽しみにしていたらこの週は聖週間のため開催されな...

Lisboa 5

数年前に初めてリスボンを訪れた時に1番始めに入ったレストランがこの O Pitéu オピテウでした。ちょうど土曜日でアルファマにたつ蚤の市に行く前に、覗いてみて、良さそうだ、と、思い蚤の市のあとに寄ったのでした。あれからもう5年ほど、毎年通い続けています・・・「美味しいものを確実に食べることができるレストラン」 もう他に探す必要はありません。 通い続けるのみです :D今日はちょっと気合いを入れて詳しく書いてみ...

Lisboa 4

リスボンに行く楽しみの1つは蚤の市ですアルファマ地区にたつ  Feira da Ladra という蚤の市今回は土・火・土と3回も行ってしまいました。。 :Dアルファマ地区にあるサンタルシア展望台ここからの眺めが一番好きですアルファマを見渡す事ができます奥に見える大きな2つの教会にまたがって蚤の市が開かれるのですさーあと少し。 頑張って歩こう。細い道をトラムが走り抜けて行きますこの蚤の市は 他の蚤の市とは違って予想の...

Lisboa 3

バイロ・アルト の 下に位置する チアド いつも人でごった返していますチアドの広場からトラム沿いに歩いて行くと ビカのエレベーターがあります長い坂を2台のエレベーターが交互に、中程で交差し、行き交うのです奥にはテージョ側が見えますあ、来た。。エレベーターの線路を交差する道は全て急な坂道少し暗くなってきたので、またバイロ・アルトに上ってうろうろ。。 ワインバルに入りました。お気に入りのアレンテージョ...

Lisboa 2

始めてリスボンに来た時に地図を持っていても自分がどこにいるのかわからなかったのを覚えています。リスボンは丘がいくつもあり丘の上と下に街があるので位置の把握が難しいのです。バイロ・アルトに上るグロリアのエレベーター 展望台からはカステロ地区とアルファマ地区が正面に、下には中心街のバイシャ地区が見えますバイロ・アルトは古くちょっと暗い感じですが。。 それが良いのです。。古いタイル張りの家々、風にはため...

Lisboa 1

聖週間の連休にリスボンに行ってきました。すっかりリスボンの魅力に取り憑かれて何度もリピートしているのです。 :DLa Se  リスボンのカテドラル 夜の街をトラムが走り抜けて行きます・・細い通りに古い家々が連なるアルファマ地区テージョ川はとても大きく海のようアルファマの細い道に入って行きますこの日はリスボンに住む友人夫婦と待ち合わせて夕飯を食べその後ファドを聴きに。。。細い小道を歩いているとファドが聞こ...

クエンカ旧市街散歩 9

クエンカの旧市街は両側を川に挟まれていますこれはフカル川坂を下り切って川沿いの遊歩道を歩きますこの遊歩道すごく好きなのです上へ上る階段がありますがこれは上らずそのまま川沿いをすすみます小さな滝と言うか・・・ 旧市街がのっている岩から湧き出ているのです他にもよく見ると色々なところからからちょろちょろと湧き水が出ていたりします振り返ると上に旧市街が見えます岩肌に沿って遊歩道は続きます岩に這うように群生...

クエンカ旧市街散歩 8

もうすぐ聖週間 クエンカの聖週間は有名なのです。この時期、夜になると、聖週間に参加する人達の練習してる音が聞こえてきます。どんなに練習しても、その日、その時間に雨が降ってしまうと、もうパレードをすることはできません。今年は雨が降りませんように・・・クエンカの旧市街は上にのぼって行くか下に下って行くかしかありません。道に迷っても、上りたいのか、下りたいのか、だけを頭にいれておけば大丈夫。マヨール広場...

Bodega de la Ardosa

またこのバルに行ってしまいました。 一度行くと続いてしまうのです・・ :Dこのバルのあるマラサーニャ地区は、特に、昔からの風情の残っている地区です。独裁政治によって制限されていた映画/音楽活動は、ここ、マラサーニャから動き始めました。民主化してから、まだ、40年経っていないのです・・その後、この地区は、少し荒れてしまっていましたが、そのおかげで?今も、古く、昔の風情が残っているのです。このバルの様に1...

Bon Vivant & Co.

いつも典型的なスペインのバルばかりですが。。そんなことはないのです。 ちゃんと オシャレで 今風な ところにも行っています。 :D多分世界中で流行っていると思いますが。。レトロだったり、インダストリアルだったり、そういうカフェやレストランが個人的に好きです。そういうところはコテコテのスペイン料理ではなくて、ウムスや神戸和牛のハンバーグ、オシャレなサラダなどが主流ですが、、 気に入ると入ります。この...

Cervecería Santa Barbara

マドリッドの続きです・・スペイン人はビールをよく飲みます。ビールの産地やブランドもいろいろありますが、次にこだわるのはサイズです。マドリッドでは、カニャという小さめのグラスに入ったビールを飲みます。ブランドは、マドリッドのMahou。 瓶もありますが、マドリッドでは、カニャです。マドリッドのカニャは、絶品です。白い泡はきめの細かいクリームのようで、下から見ると、泡がゆらゆらゆれています。飲むと飲んだ分...

Dray Martina

マドリッドに行ってきました。クエンカからは150kmちょっと。途中までは県道で、そしてマドリッドーバレンシアを結ぶ高速に合流します。マドリッドに行くときは早めに家をでて、マドリッドでちょっと遅めの朝食を取るようにします。やはりオシャレなお店が多いので、これもマドリッドに行く楽しみのひとつ。 :D昨日はラス・サレサス地区(barrio de Las Salesas)にあるカフェテリアで。。カフェオレとベリー入りのビスコッチョ...

パン屋

パン屋は panaderia パナデリア と 言います。パンはスペイン語でも「pan パン」です。パン屋には2種類あります。自分の店で焼いてる店、そして、パンを販売してるだけの店。総菜パンなどはありません、バゲットか丸形の田舎パン、そしてその土地の伝統的なパン販売専門店では何種類か違う店から仕入れたパンが並んでいます。このパンはあの村のあのパン屋、こっちのパンはあの村のあのパン屋で薪で焼いたもの。そしてあの人は...

rabitos

日本に一時帰国する際に、「無花果のチョコレートを買ってきてほしい」というリクエストを受けるのですが、一体どこで売ってるんだ?? と思っていたら・・売っていました。ラビートス。チョコレートが無花果の中にも入っています。うん。おいしいかも。常温で中のチョコレートが柔らかい状態だと、無花果のプチプチ感が際立つ気がします。実はスペインはチョコレートと関係の深い国なのです。カカオをヨーロッパに伝えたのはスペ...

トルティージャ デ エスピナカス

ほうれん草のトルティージャ(オムレツ)です。+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 材料:卵3つ、ほうれん草1束(茹でた後150g程度)、ニンニク1片、オリーブオイル小さじ2、塩手順:①フライパンにオイル(小さじ1)を熱し薄切りにしたニンニクを炒め香りをだし、    茹でて切っておいたほうれん草を加え軽く炒める   ②ボールに卵を軽く泡立て①を加え塩を加えまぜる   ③フライパンを強火に...

クエンカ旧市街散歩 7

下にフカル川が見えます奥には山が見えますクエンカは山に囲まれているのですサン・ミゲル教会今は教会としては使われていません。。また階段をのぼっていきますきっとすごく古いものなんだろうな。。マヨール広場のすぐ下の細い通りにでました...

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