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Categoryパン・菓子類 1/4

ロスコン デ レジェス

夫が朝オープンと同時に近所のパン屋でロスコンを買いに行くと店内はロスコンだらけで、スタッフ達がクリーム類を絞り出し作業中だったらしい。このパン屋はクエンカでは老舗で、スーパーよりは美味しいだろうと少し期待☆箱には東方三賢人の絵が (^-^)/パン自体がシンプルなので、クリームがサンドしてあるのを買う人が多いのだけれど、我が家はいつもクリームなしをチョイス。そして、なんと、朝早かったからか、紙製の王冠が入...

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ブランデーフルーツケーキ

クリスマスには間に合ったブランデーフルーツケーキ毎日少しずつ食べています。日本は今日から年越し、新年の準備が始まりますね。こちらは仕事は1月2日からですが、6日まではクリスマス。クリスマスのデコレーションのまま、食べ物もクリスマス仕様のままあと2週間続きます ♪(o・ω・)ノ)) 🎄そんな中、やることやらなくてはいけないこと、急な予定変更などがあって、気持ちは焦るばかり・・ (。Д゚; 三 ;゚Д゚)🎄 そして、さらにそ...

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マンテカド

スペインのクリスマスのお菓子と言ったら、、、トゥロン(アーモンド菓子)、ポルボロンに、そしてマンテカド。マンテカドはマンテカ(ラード)が入った、ふんわり、そしてサクッとした食感のお菓子。マンテカドは通常、パン屋やお菓子屋で買います。クリスマスと言っても、12月に入ると、クリスマスのお菓子が一斉に売り出され、そして食べるのですが、結構色々なところで食べることができるのです。例えば・・クリニック(国立病...

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ジンジャースナップ

毎年クリスマスには、ブランデーケーキを焼いているのに、すっかり忘れていた・・ なので材料が揃う、畑仲間から教わったジンジャースナップを焼きました。これ美味しい!半分は冷凍庫へ。📦 🏣 今日は恒例の実家へのお歳暮?プレゼントを送ろうと朝一番で郵便局へ行くと、なんと、閉まっていた・・・ 土曜は開いているはずなのに、なんでなんで??? とホームページをみると定休日が土日になっていた!! ((((;゚Д゚))))))最近...

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諸聖人の日のお菓子

11月1日は諸聖人の日。この時期に食べるお菓子、ブニュエロス(クリーム入り)とウエソス デ サントス。ウエソス・・は、骨という意味なので、諸聖人の骨、という名前のお菓子。マザパンに黄身のクリーム入りが伝統的で、今回はブルーベリーとイチゴジャム?入りも。🥕 ⚽️ 🥬先週CL敗退した試合のあとから、夫とさえサッカーの話はお互いせずに、傷が癒えるのを待ちつつ、畑も水やりだけしてウォーキングで気分転換するなどして...

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ブルゴス土産その2

ん?なんだこれ? やわらかいぞ。。 ??チーズケーキだ・・ (・□・;) (箱や容器にはいっていないのがすごい)夫がブルゴスで入ったケセリア(チーズ屋)で、チーズを買って店を出ようとしたら、次の順番だったセニョーラが、チーズケーキを半ホール頂戴! と 言うのを聞いて、そんなにおいしいの?(失礼。)と聞くと、ブルゴースに近くまで来た時は、このチーズを買うためだけに街に入る、のだと。世界一美味しい。 と言...

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お土産チーズケーキ

今日は風が強く、その風がサハラの砂を舞い上げて、外が白というよりも黄色っぽくかすみ、夕方はオレンジに染まりちょっと不気味な光景でした。。(*゚Q゚*)そして、今日はホワイトデーということをすっかり忘れていた・・スペインにはホワイトデーはないけれど。。あー 何もないなー と思ったら、出先でお土産を買ってきてくれました♪なんと、ベイクドチーズケーキ! レアチーズケーキはよくある(しかも美味しい)のですが、焼い...

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San Valentín

スペインのバレンタインデーは、かつてはテレビコマーシャルが愛し合うもの達の日、として、消費を促し、カップルがプレゼントし合う日、に仕立て上げていた感じでしたが、 もう、テレビもあまり見なくなってしまっているし、最近はどうなんでしょう? 日本のようには盛り上がっていない行事であることは確か。。でも私は日本人なので・・ やっぱりチョコレートを食べなくては、という気になる。。(゚∀゚)気に入ったら、こればか...

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ロスコン・デ・レジェス 

スペインのクリスマスは、クリスマスケーキではなくて、こちら、ロスコン デ レジェス というパンのようなケーキを食べます。クリスマスが始まると売り出され買い求める人もいますが、正式には1月の夜、東方三賢人がくる夜に食べるものなので、今日は、スーパーでも、パン屋でも、お菓子屋でも、ロスコンを買い求め街行く人はロスコンをぶら下げて歩いている、というのが 1月5日の風景・・(* ´ ▽ ` *)去年は、買いに行くことが...

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フルーツブランデーケーキ

10日間ブランデーを塗り続けたフルーツケーキ。ようやく食べ頃になりました♪ドライフルーツたっぷり。これを少しずつ食べるのが私の12月の楽しみ♡今年は、クリスマスや大晦日のこちらの家族ディナーに何かデザートを焼いてみちゃおうかなぁ なんて 目論んでいるのですが・・2年前には姪っ子たちが、チョコレートケーキを作ったのです。でも、今、思春期真っ只中! 超反抗期!! ならしいので、どうでしょうねぇぇ今、80年代に...

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クエンカのモロッコのパン

海辺の町で売っているモロッコパン。クエンカにはないのかな・・ と 思っていたら、知り合ったモロッコ人の青年が、クエンカに住むモロッコ人の女性がパンを焼いて売っていると言う話を聞きつけ、そのパンを売っている店に行ってみると・・ 売っていた!海辺のモロッコパンは、少し乾燥気味(それが美味しい)なのだけれどこのクエンカのモロッコパンは、ふわふわで、中もしっとり。 美味しい!!!!すっかりファンになり、そ...

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フラン デ ケソ(チーズプリン)

こちらのスーパーで売っているこういうデザートは美味しいです。と、言っても、私はあまり食べる習慣がないので買わないのですが、久々に自分で買ってみたのがこちら。。フラン デ ケソ。 チーズプリン。レアチーズケーキとプリンのあいのこのような感じで、この前初めて食べたのだけれど、とても美味しくて、スーパーに行ってうろうろしていたら思い出したので買って帰りました。4つで1,5ユーロ。 日本だったら、1つでそのぐ...

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オルチャタとファルトン

スペインの夏の飲み物・・・ HORCHATA オルチャタもちろん、夏以外でもいいのですが、夏は特に美味しく感じる飲み物。オルチャタは、ショクヨウガヤツリ(キハマスゲ)という植物の地下茎を乾燥させ、それを絞った汁に水や砂糖を混ぜた飲み物で、日本だと、豆乳のような感じ。この植物の原産地であるバレンシアの飲み物として知られています。夏、バレンシアの街では、手押し車の屋台が出て、冷たいオルチャタを買って飲んだり、...

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カンタブリアのお菓子

少し前に、ドイツのスーパーでやっていたカンタブリア地方フェアー。カンタブリア地方は、イベリア半島の北部、カンタブリア海に面した、バスク地方の隣にあります。カンタブリア海で獲れるアンチョビ(アンチョア)はスペイン1、世界一☆ そして陸に上がれば、雨が多いので緑が深く、羊ではなく牛の放牧が盛んな土地。ということは・・・美味しい牛乳・・ そして 美味しいバター があるということ。スペインのお菓子はバターよ...

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ガトーショコラ

バースデーケーキは ガトーショコラを焼きました♪今日は、友人家族とBBQで お祝いという話だったのだけれど雨が降ってしまったので延期に。。でも 両親とスカイプをしたり、 送られてくるメッセージを読んだり、のんびり過ごせました。。.゚+.(・∀・)゚+.これが、とても美味しくできた!!昼は 海老のスープ沢山のリゾット(レシピ→☆)と マテ貝の鉄板焼き(レシピ→☆)と シャンパンなどを開けて 祝いました♪ (o‘∀‘o)*:◦♪...

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フルーツタルト

今日はフルーツタルト 🍓🍊🍎苺と林檎とミカンとキウイ。フルーツは、お菓子よりも好きなのです。なんだ フルーツタルトも家で作れるんだー お菓子作り 楽しいかも。 と 初めて思った 今回のタルト作りでした。(o‘∀‘o)*:◦♪✉️ ✉️ ✉️そして 今日は嬉しいことがありました。(*≧∪≦)ここ数年、いくつかの大病を患い、その度に回復してきた叔父から、メールが来たのです。。 (((o(*゚▽゚*)o)))突然メールがしたくなったと。 海外...

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苺タルト🍓

先日レモンタルトを作ったら、思いの外 スムーズに出来たので今度は苺タルトに挑戦🍓 タルト生地を作って、冷蔵庫で2時間。そして型に入れ、ペーパーを敷き小豆(重石の代わり)を入れて焼いて、小豆を取り出して、また焼く。カスタードクリームを作っておき、それをタルトにいれる。問題はここから。買ってきた苺の中で一番小さいものを選んでも、イメージよりも大きい。。うーん どうしたものか・・・ 苺タルト あんまり食べ...

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レモンタルト

スペインの伝統的なお菓子やケーキだけじゃなくて、たまには、オシャレな、、キラキラしているケーキやタルトも食べたいよー今はマドリッドにもいけないし。。 やっぱり これも作るしかないか。。とホワイトデーだし、と、作ることに。メレンゲの代わりに砕いたピスタチオをのせて♪うんうん。 キラキラしてるし 美味しい (((o(*゚▽゚*)o)))先日、街のセントロ(中心街)の目抜き通りを歩いているとマドリッドにありそうな、セン...

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クリスマスのお菓子

スペインのクリスマスのお菓子はとても素朴。ポルボロンやマンテカド、トゥロン、パン・デ・イゴ、そして胡桃やナッツ類。 あ、ボンボネス(チョコレート)も。この時期は、店先に、飲食店やホテルの受付付近、そしてどの家庭でもこんな感じに籠にポルボロンやマンテカドを入れて、ご自由に、という感じに置いてある。(今年はないけれど。。)この ご自由に という感じが、皆で祝うクリスマスなのだ と 感じさせてくれるスペ...

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ブランデーフルーツケーキとロッテリア

クリスマスにギリギリ間に合った ブランデーフルーツケーキ。🎄 🎄 🎄今朝 慌ててつけたクリスマス宝くじ(ロッテリア デ ナヴィダッ)の抽選会。間に合った。と 少し座って見ていたら、観客がいないことに気がついた。マドリッドのオペラハウスでやる抽選会。去年は当日マドリッドにいたので、外からその様子を少しみたりしたんだった。観客のいないオペラハウスで、数字と賞金額を読み上げる子供達もいつもよりも お姉さん...

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