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Categoryパン・菓子類 1/4

ブルゴス土産その2

ん?なんだこれ? やわらかいぞ。。 ??チーズケーキだ・・ (・□・;) (箱や容器にはいっていないのがすごい)夫がブルゴスで入ったケセリア(チーズ屋)で、チーズを買って店を出ようとしたら、次の順番だったセニョーラが、チーズケーキを半ホール頂戴! と 言うのを聞いて、そんなにおいしいの?(失礼。)と聞くと、ブルゴースに近くまで来た時は、このチーズを買うためだけに街に入る、のだと。世界一美味しい。 と言...

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お土産チーズケーキ

今日は風が強く、その風がサハラの砂を舞い上げて、外が白というよりも黄色っぽくかすみ、夕方はオレンジに染まりちょっと不気味な光景でした。。(*゚Q゚*)そして、今日はホワイトデーということをすっかり忘れていた・・スペインにはホワイトデーはないけれど。。あー 何もないなー と思ったら、出先でお土産を買ってきてくれました♪なんと、ベイクドチーズケーキ! レアチーズケーキはよくある(しかも美味しい)のですが、焼い...

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San Valentín

スペインのバレンタインデーは、かつてはテレビコマーシャルが愛し合うもの達の日、として、消費を促し、カップルがプレゼントし合う日、に仕立て上げていた感じでしたが、 もう、テレビもあまり見なくなってしまっているし、最近はどうなんでしょう? 日本のようには盛り上がっていない行事であることは確か。。でも私は日本人なので・・ やっぱりチョコレートを食べなくては、という気になる。。(゚∀゚)気に入ったら、こればか...

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ロスコン・デ・レジェス 

スペインのクリスマスは、クリスマスケーキではなくて、こちら、ロスコン デ レジェス というパンのようなケーキを食べます。クリスマスが始まると売り出され買い求める人もいますが、正式には1月の夜、東方三賢人がくる夜に食べるものなので、今日は、スーパーでも、パン屋でも、お菓子屋でも、ロスコンを買い求め街行く人はロスコンをぶら下げて歩いている、というのが 1月5日の風景・・(* ´ ▽ ` *)去年は、買いに行くことが...

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フルーツブランデーケーキ

10日間ブランデーを塗り続けたフルーツケーキ。ようやく食べ頃になりました♪ドライフルーツたっぷり。これを少しずつ食べるのが私の12月の楽しみ♡今年は、クリスマスや大晦日のこちらの家族ディナーに何かデザートを焼いてみちゃおうかなぁ なんて 目論んでいるのですが・・2年前には姪っ子たちが、チョコレートケーキを作ったのです。でも、今、思春期真っ只中! 超反抗期!! ならしいので、どうでしょうねぇぇ今、80年代に...

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クエンカのモロッコのパン

海辺の町で売っているモロッコパン。クエンカにはないのかな・・ と 思っていたら、知り合ったモロッコ人の青年が、クエンカに住むモロッコ人の女性がパンを焼いて売っていると言う話を聞きつけ、そのパンを売っている店に行ってみると・・ 売っていた!海辺のモロッコパンは、少し乾燥気味(それが美味しい)なのだけれどこのクエンカのモロッコパンは、ふわふわで、中もしっとり。 美味しい!!!!すっかりファンになり、そ...

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フラン デ ケソ(チーズプリン)

こちらのスーパーで売っているこういうデザートは美味しいです。と、言っても、私はあまり食べる習慣がないので買わないのですが、久々に自分で買ってみたのがこちら。。フラン デ ケソ。 チーズプリン。レアチーズケーキとプリンのあいのこのような感じで、この前初めて食べたのだけれど、とても美味しくて、スーパーに行ってうろうろしていたら思い出したので買って帰りました。4つで1,5ユーロ。 日本だったら、1つでそのぐ...

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オルチャタとファルトン

スペインの夏の飲み物・・・ HORCHATA オルチャタもちろん、夏以外でもいいのですが、夏は特に美味しく感じる飲み物。オルチャタは、ショクヨウガヤツリ(キハマスゲ)という植物の地下茎を乾燥させ、それを絞った汁に水や砂糖を混ぜた飲み物で、日本だと、豆乳のような感じ。この植物の原産地であるバレンシアの飲み物として知られています。夏、バレンシアの街では、手押し車の屋台が出て、冷たいオルチャタを買って飲んだり、...

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カンタブリアのお菓子

少し前に、ドイツのスーパーでやっていたカンタブリア地方フェアー。カンタブリア地方は、イベリア半島の北部、カンタブリア海に面した、バスク地方の隣にあります。カンタブリア海で獲れるアンチョビ(アンチョア)はスペイン1、世界一☆ そして陸に上がれば、雨が多いので緑が深く、羊ではなく牛の放牧が盛んな土地。ということは・・・美味しい牛乳・・ そして 美味しいバター があるということ。スペインのお菓子はバターよ...

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ガトーショコラ

バースデーケーキは ガトーショコラを焼きました♪今日は、友人家族とBBQで お祝いという話だったのだけれど雨が降ってしまったので延期に。。でも 両親とスカイプをしたり、 送られてくるメッセージを読んだり、のんびり過ごせました。。.゚+.(・∀・)゚+.これが、とても美味しくできた!!昼は 海老のスープ沢山のリゾット(レシピ→☆)と マテ貝の鉄板焼き(レシピ→☆)と シャンパンなどを開けて 祝いました♪ (o‘∀‘o)*:◦♪...

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フルーツタルト

今日はフルーツタルト 🍓🍊🍎苺と林檎とミカンとキウイ。フルーツは、お菓子よりも好きなのです。なんだ フルーツタルトも家で作れるんだー お菓子作り 楽しいかも。 と 初めて思った 今回のタルト作りでした。(o‘∀‘o)*:◦♪✉️ ✉️ ✉️そして 今日は嬉しいことがありました。(*≧∪≦)ここ数年、いくつかの大病を患い、その度に回復してきた叔父から、メールが来たのです。。 (((o(*゚▽゚*)o)))突然メールがしたくなったと。 海外...

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苺タルト🍓

先日レモンタルトを作ったら、思いの外 スムーズに出来たので今度は苺タルトに挑戦🍓 タルト生地を作って、冷蔵庫で2時間。そして型に入れ、ペーパーを敷き小豆(重石の代わり)を入れて焼いて、小豆を取り出して、また焼く。カスタードクリームを作っておき、それをタルトにいれる。問題はここから。買ってきた苺の中で一番小さいものを選んでも、イメージよりも大きい。。うーん どうしたものか・・・ 苺タルト あんまり食べ...

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レモンタルト

スペインの伝統的なお菓子やケーキだけじゃなくて、たまには、オシャレな、、キラキラしているケーキやタルトも食べたいよー今はマドリッドにもいけないし。。 やっぱり これも作るしかないか。。とホワイトデーだし、と、作ることに。メレンゲの代わりに砕いたピスタチオをのせて♪うんうん。 キラキラしてるし 美味しい (((o(*゚▽゚*)o)))先日、街のセントロ(中心街)の目抜き通りを歩いているとマドリッドにありそうな、セン...

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クリスマスのお菓子

スペインのクリスマスのお菓子はとても素朴。ポルボロンやマンテカド、トゥロン、パン・デ・イゴ、そして胡桃やナッツ類。 あ、ボンボネス(チョコレート)も。この時期は、店先に、飲食店やホテルの受付付近、そしてどの家庭でもこんな感じに籠にポルボロンやマンテカドを入れて、ご自由に、という感じに置いてある。(今年はないけれど。。)この ご自由に という感じが、皆で祝うクリスマスなのだ と 感じさせてくれるスペ...

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ブランデーフルーツケーキとロッテリア

クリスマスにギリギリ間に合った ブランデーフルーツケーキ。🎄 🎄 🎄今朝 慌ててつけたクリスマス宝くじ(ロッテリア デ ナヴィダッ)の抽選会。間に合った。と 少し座って見ていたら、観客がいないことに気がついた。マドリッドのオペラハウスでやる抽選会。去年は当日マドリッドにいたので、外からその様子を少しみたりしたんだった。観客のいないオペラハウスで、数字と賞金額を読み上げる子供達もいつもよりも お姉さん...

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マンテカド

街でパン屋で買った マンテカド。マンテカドはクリスマスのお菓子で、マンテカ(ラード)入りの生地で、焼き上がりは層になっていて、サクっと、そしてホロっと するお菓子。ポルボロンは日本でも売っているらしいけれど、マンテカドはどうかなぁ??私は、ポルボロンよりも、マンテカドが好き。しかも、美味しいマンテカド。(みんなそうだ。)スーパーなんかではなくて、お菓子屋さんもピンキリなので、できれば、小さな商店で...

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コンフィテリアのお菓子

最近、買い物は必要最低限で、スーパーや八百屋ばかり。。本当は手芸屋にも行きたいし、植木屋にも行きたいし、ちょっと雑貨をみたり、ということをすっかり省いてしまって暮らすことはやっぱり ちょっと 味気ない。。コンフィテリア(お菓子屋)もそうで、もうずっと行っていない。だから、これはお土産なのだけれど、久々にお店の味が 嬉しかった o(^▽^)oこれは、サブレ生地というのかしら? でもバターではなくラード使用...

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ムルシアのロスキージャス(輪っかのパン)

コロナ対策で、買ったもので日持ちするものは数日放置してから洗ったり、袋を取り替えたりしているのですが、、 そのまま忘れそうになってしまうことも・・・ (´∀`*;)ゞこれがそれ・・忘れかけていた、海の町で買ってきた ロスキージャス。買ってきてとは言ったけれど・・こんなに沢山・・でも、これ、クエンカはもちろんのこと、ムルシア県にしか売ってないんです(多分)。細長い輪っかになっている、かたいパン。ムルシア...

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トゥロンのアイスクリームのせコーヒーゼリー

コーヒーゼリーはスペインにはないのです。 多分。コーヒー(エスプレッソ)と トゥロンのアイスクリームの相性はバッチリ☆なので、ゼリーにのせてみたら、激ウマ。バニラより合うかもしれない♡ (*≧∪≦) スペインのアイスクリーム事情は、まずは、氷系と、クリーム系に分かれ、氷系は、コーヒーとレモン。 カップに入っていて6つセットになっていることが多い。スプーンでカキカキしながらシャリシャリの氷を食べるタイプ。ア...

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モロッコのパン

海辺の町のお土産は・・・ パン・・ モロッコ人が焼いているパン なんです。海辺にはモロッコからの移民が多く住んでいて、ここはモロッコ???と思うようなこともあったり。。彼らの多くは、野菜が有名なムルシアでの、農作業の仕事で生計を立てているのですが残念ながら不法移民も多く、問題も山積みなのだけれど、スペインの農作業は彼ら移民にかかっていると言っても過言ではない。。という悩ましい状況なのです。。(´・_・`...

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